La Chia en plein champ
Une plante à graines riches en oméga-3, rare dans les rotations françaises, testée pour diversifier l’assolement et limiter les nuisibles.
Présenter
Comment intégrer la production dans sa stratégie d’exploitation ?
La chia est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées, originaire du Mexique. Elle est cultivée pour ses graines, très riches en nutriments (lipides, oméga-3…) et souvent qualifiées de super-aliment.
Sensible aux fortes températures, elle sera prochainement intégrée au système agrivoltaïque. Sa germination est rapide (2 jours), mais le stade cotylédons peut durer jusqu’à 15 jours : elle est alors très sensible aux adventices. Passé ce stade, la plante est résiliente et peu contraignante, et valorise bien l’azote du sol.
Deux filières françaises sont en développement. Sur l’exploitation, l’essai a été mené avec Grain France et sa variété Monca.
Avantages
- Diversité dans la rotation
Une des rares Lamiacées cultivées en France : moins de maladies et d’adventices, régulation des bioagresseurs, fertilité des sols.
- Culture à haute valorisation
Vendue 3 €/kg dans le cadre d’un contrat avec la filière.
- Faible IFT, filière majoritairement bio
Une culture adaptée à la lutte mécanique contre les adventices.
- Plante mellifère
Elle restitue une forte biomasse au sol.
Inconvénients
- Matériel spécifique
Une faucheuse andaineuse avant la moisson facilite la récolte et le séchage ; une bineuse est indispensable à la levée.
- Stockage et séchage à prévoir
Les graines sont rachetées à 9 % d’humidité, difficile à atteindre au champ : prévoir silo ventilé ou séchage à plat.
Cultiver
Itinéraire technique type
Graines de moins de 1 mm : sol fin et bien émietté obligatoire.
Avril-mai, 3 kg/ha (PMG 1 g). Cycle de 120 jours. Inter-rang selon les outils de désherbage. Re-semis possible.
100 unités d’azote par cycle.
5 mm pour germer, puis 1 à 2 tours d’eau maximum.
Aucun recensé : plante odorante, épargnée par le gibier et les corneilles.
Forte pression à la levée (chénopode, amarante) : binage mécanique régulier.
Andainage puis moissonneuse classique : 85 % de pureté facilement atteints.
Valoriser
Transformation et transport
- Location d’une andaineuse : à compléter
- Stockage à plat avec aération quotidienne : durée à compléter
Marge
- Prix de vente : 3 €/kg
- Charge de mécanisation : à compléter
- Prix de revient : à compléter
Intérêt pédagogique
- Étude des reliquats post-récolte (méthode MERCI)
- Étude de l’itinéraire technique
- Dimensionnement de la zone de séchage
Impacts
Les impacts sont à considérer dans le cadre strict de l’expérimentation.
Impacts environnementaux
Eau
À surveillerUn besoin d’irrigation, limité : 5 mm à la germination puis 1 à 2 tours d’eau.
Sol
Effet positifForte couverture du sol ; la racine pivotante favorise la décompaction.
Pollution
Effet positifIFT faible.
Paysage & biodiversité
Effet positifPlus de biodiversité dans la rotation, plante mellifère.
Impacts sur la santé
Accidents du travail
- Chutes de plain-pied, notamment lors du séchage
Maladies professionnelles
- TMS : gestes répétitifs au séchage, travail statique en conduite
- Charge mentale allégée : culture sous contrat, débouché assuré
- Voies respiratoires : poussières lors du séchage
Retours d’expérience
Une culture à forte valorisation, intéressante pour notre exploitation. La chia a répondu à nos objectifs de biomasse et de limitation des nuisibles pour nos céréales d’hiver. Le partenariat avec Grain France est sécurisant : il facilite la vente de nos récoltes tout en nous fournissant des graines de qualité.
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